סוף סוף הגיע האביב!

שלום לכולם!

סוף סוף הגיע האביב!

אנו מצפים לפלאי טבע ולמוצרים טובים חדשים על השולחן. אין ספק שהאביב הוא העונה הקסומה והמהנה ביותר למי שאוהב לבשל. הודות למוצרים יוצאי דופן המופיעים בעונת האביב והקיץ, ניתן ליצור נס אביבי אמיתי במטבח!

באביב, הגן נוצץ בהרבה ירקות קלילים וטריים. הבסיס של דיאטת האביב שלך יכול להיות גזר, סלק, ויבורנום, פטרוזיליה, צנוניות, כרובית וירקות עדינים אחרים.

דאגו לפירות ופירות יער טעימים. בתקופה זו של השנה תוכלו ליהנות מתפוזים, אננס, אגסים, תפוחים, דובדבנים, פטל, תותים, וגם פירורים עסיסיים ומתוקים של אפרסקים ונקטרינות.

הוסף רוטב סויה, טורטלות, אפרסקים, דבש ועשבי תיבול כמו נענע, חומצה, בזיליקום, שמיר ופטרוזיליה כדי לשפר את המטבח שלך למראה אביבי. האם אתה אוהב מטבח איטלקי? לאחר מכן הוסף לארוחות שלך פירות ים, עגבניות קצוצות ושמן זית.

ואם אתם רוצים להרגיש את ניחוח האביב במטבח שלכם, אז הוסיפו לו הרבה פרחים - חבצלות, ורדים, צבעונים ונרקיסים. זוהי תוספת נהדרת לכל ארוחה.

האביב הוא זמן נוח למצב רוח ולהתעוררות של החיים. תהנו מהתקופה הזו של השנה והוסיפו פרחי אביב טריים למטבח שלכם!

אני מציע לך לצפות בסרטון עם הכנת פילאף אביבי, פילאף ירוק, בךש פילאף.

הפילאף הזה נחשב לפילאף של יהודי בוכרה, אבל הפילאף הזה מבושל גם באזרבייג'ן, ולכן אני מאמין שהפילאף הזה הוא מאיראן, שנמצאת בקווקז ובמרכז אסיה.

לפי המתכון המקורי של הפילאף הזה, פילאף מתבשל בין 4 ל-8 שעות בסיר מים, יש גם מתכון לבישול בקלחת רגילה, זה גם לוקח בערך שעתיים, אבל אני רוצה להביא לידיעתכם פילאף מבושל בקדירה אפגנית.

מתכון:

בשר בקר 2 ק"ג

כבד הודו 1 ק"ג

ירקות: שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום

אורז בסמטי 1.5 ק"ג

בצל 4 יח'

תבלינים לפי הטעם

מתכון המלא בסרטון